Auteur: heimberg23

Bruine Bonensoep

Ingrediënten: Bereidingswijze: Je hebt nu twee flinke pannen bruine bonensoep. De eerste dag is hij wat dunner maar al erg lekker. De tweede dag is hij een flink stuk dikker en is hij nog lekkerder!

Sopas de ajo o sopa Castellana (knoflooksoep).

Ingrediënten: *Optioneel Spaanse ham (ongeveer 150gr. En Cayennepeper. Bereidingswijze: * Als je ham in de soep wilt bak je deze tijdens het laatste gedeelte mee met de knoflook. Buen Apetito!

Oriental Deli (Edam, Noord Holland)

“We zijn twee jonge koks met ieder ons eigen expertise in de Aziatische keuken”. Lees ik op een Facebook add van ‘Oriental Deli’. En met die zin hebben ze meteen mijn aandacht. Al van kleins af aan hou ik van koken en ben dan ook supertrots op mijn zoon die, mijn vroegere droom, waar maakt….

Lees Meer

Gegrilde Paprikasoep.

Ingrediënten: Bereidingswijze: * Brood met Camembert uit de oven is hier ook erg lekker bij. Foto’s: Mirella Heimgartner.

Biefstuk van de Haas ( Reverse Sear methode).

Ingrediënten: * Extra nodig: vleesthermometer. Bereidingswijze: * Kerntemperatuur bij Reverse Sear Methode: Rare: 41°C Medium-rare: 46 graden°C Medium: 52°C Foto’s: Mirella Heimgartner.

Avocadoshake.

Ingrediënten: Avocadoshake 😍 Bereidingswijze: * Ook erg lekker met walnoten erdoor.

Moussaka

Ingrediënten voor het gehaktmengsel: Ingrediënten voor de vulling: Ingrediënten voor de Mornaysaus: Bereidingswijze gehaktmengsel: Het gehaktmengsel kan je nu apart zetten. Bereidingswijze vulling: Zet de ovenschaal opzij en verwarm de oven voor op 180 graden. Je kunt nu de Mornaysaus maken. Bereidingswijze Mornaysaus: Kali Orexi Foto’s en Video: Mirella Heimgartner.

Griekse Salade

Ingrediënten: Voor één persoon Bereidingswijze: * Verse Basilicum is ook erg lekker door deze salade, maar je kan natuurlijk ook andere verse kruiden gebruiken.

Mornaysaus

Ingrediënten: Bereidingswijze: * Ik gebruik de Mornaysaus voor de Moussaka. Hierbij gebruik ik als kaassoorten de ‘Grana Pandano‘. Ook voeg ik er nootmuskaat en een flinke snuf Kaneel aan toe.