Ingrediënten:

Voor één persoon

• Griekse Olijfolie.
• Witte Wijnazijn met dragon.
• 1/2 eetlepel Honing.
• 8 cherry tomaatjes door de helft.
• 1/4 komkommer in halve maantjes gesneden.
• 1 stuk Venkel in blokjes gesneden.
• 1/4 rode ui.
• 1 groene rawit peper.
• 1/4 groene paprika in dunne reepjes gesneden.
• Zilveruitjes.
• Kalamata Olijven.
• Kappertjes.
• Fetakaas.
• Peper, Zout naar smaak.
• Gedroogde Oregano en Majoraan.
• Chilivlokken.

Bereidingswijze:

• Neem een bord en doe hier een royale scheut Griekse Olijfolie, een kleine scheut Witte Wijnazijn met Dragon en de Honing. Roer dit voorzichtig door elkaar. De dressing moet niet indikken dus voorzichtig met een vork roeren is voldoende.
• Leg de gehalveerde Cherry Tomaatjes in de dressing en roer deze goed door elkaar zodat de aroma van de tomaatjes met de dressing mengt.
• Voeg daarna de blokjes Venkel toe en roer ook deze weer goed door elkaar.
• Leg de plakjes komkommer erboven op, daarna de rode ui, Rawitpeper, zilveruitjes, Kalamata Olijven, Groene Paprika en de Kappertjes.
• Snij een mooie plak Feta Kaas en leg deze bovenop de salade.
• Strooi de Peper, Zout en Chilivlokken over het geheel
• Bovenop de Fetakaas strooi je de Gedroogde Oregano en Majoraan.
• Als laatste besprenkel je de salade met een flinke scheut Griekse Olijfolie.

* Verse Basilicum is ook erg lekker door deze salade, maar je kan natuurlijk ook andere verse kruiden gebruiken.