Ingrediënten:

• 70 ml Cachaça.

• 1 limoen.

• 5 aardbeien of 10 frambozen.

• 3 theelepels ruwe rietsuiker.

• 4 blaadjes Munt (en wat voor de garnering).

• ijsblokjes en crushed ijs.

Bereidingswijze:

• Doe de rietsuiker in een glas.

• Snij een limoen door de helft en snij één helft in vieren. Doe de vier partjes in het glas bij de rietsuiker. De andere helft van de limoen gebruik je voor later.

• Muddle de rietsuiker met de limoen, zodat er oliën uit de limoen vrijkomen, tot een soort van papje. (Ik hen zelf nog geen muddle, maar met een lepel werkt dit voor mij net zo goed). • Doe 60 ml Cachaça erbij.

• Snij 4 aardbeien in vieren. Wil je liever een Raspberry Caipirinha dan neem je 8 frambozen en doe je in het glas.

• Muddle ook dit maar dit keer heel licht.

• Neem 4 blaadjes limoen en breek deze doormidden. Leg ze op je ene hand. Met de andere sla je er een paar keer met de muis van je hand op. Hierdoor komen de oliën van de munt vrij waardoor je meer smaak krijgt aan je cocktail. Voeg ook deze toe aan het geheel.

• Voeg wat ijsblokjes toe tot ongeveer 3/4 van het glas.

• Neem een cocktaillepel in een hand en een servet in je andere hand. Terwijl je in het glas roert hou je de andere hand met servet boven het glas tegen knoeien.

• Vul het glas daarna met crushed ijs tot boven de rand van het glas zodat je een soort van bergje krijgt.

• Schenk de laatste 10 ml Cachaça zorgvuldig over het ijs.

• Garneer de cocktail met een partje limoen, de overgebleven aardbeien/ frambozen en wat limoenrasp.

A sua saúde!